Le Château-Gris, construit au XVIIIe siècle se situe à Nuits-Saint-Georges, au cœur d’un clos de 3,5 hectares. Son nom vient tout simplement de la couleur grise de son toit en ardoise, alors que c’est la tuile qui prédomine en Bourgogne. Les vins du Château-Gris revendiquent la certification "Vin biologique".