Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Sorbets" 2017

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Présentation
Morey-Saint-Denis est situé en Côte de Nuits, entre Gevrey-Chambertin au nord et Chambolle-Musigny au sud. Le vignoble s'étend sur 94 hectares dont 41 hectares en Premier Cru et produit presque exclusivement des vins rouges issus du cépage Pinot Noir. Cette appellation assure la transition entre le caractère masculin du Gevrey-Chambertin et la typicité féminine du Chambolle-Musigny.
"Les Sorbets" est un Premier Cru situé à 250 mètres d’altitude. Son nom fait référence au sorbier, un arbre apprécié pour ses fruits rouge-orangé, ses fleurs et son bois et qui se trouvait communément sur cette parcelle.

Terroir
Sols bruns argileux sur calcaire dur et éboulis caillouteux

Vinification
Vendanges manuelles, tri des raisins à l'arrivée en cuverie.
Macération fermentaire en cuves bois thermorégulées durant 18 à 21 jours.
Elevage en fûts de chêne (35 à 40% de fût neuf) durant 16 à 17 mois.

Conditions de réservation :
100% du montant total de la réservation est demandé pour confirmer la réservation.

Conditions d'annulation :
Annulation gratuite jusqu'à 2 jour(s) avant l'arrivée.
- 2 jour(s) avant l'arrivée, 100% du montant total du séjour sera facturé.

Merci d'arriver à l'heure. Tout retard de plus de 10 minutes, nous obligera à écourter la prestation ou à annuler la prestation sans remboursement.

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