Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir "Secret de Famille" 2022

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Présentation
C’est en Côte d’Or, au cœur de la Bourgogne viticole, que sont produits les vins les plus prestigieux de la région. Afin de valoriser ces terroirs d’exception, la dénomination géographique complémentaire "Côte d’Or" est née en 2017.
Les vins de l’appellation Bourgogne Côte d’Or sont soumis à des conditions de production plus strictes que ceux de l'appellation Bourgogne (rendements inférieurs, même densité de plantation que pour les appellations village, parcelles situées exclusivement sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits).
Notre "Secret de Famille" est issu d'un assemblage de parcelles minutieusement sélectionnées aux abords des villages de la Côte de Nuits réputés pour leurs grands vins rouges (Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Marsannay…). La richesse des terroirs associée à une vinification et à un élevage très soignés donnent naissance à un vin élégant, gourmand et harmonieux.

Terroir
Sols argilo-calcaires

Vinification
Vendanges manuelles, tri des raisins à l'arrivée en cuverie.
Macération fermentaire en cuves bois thermorégulées durant 18 à 21 jours.
Elevage en fûts de chêne (15 à 20% de fût neuf) durant 10 à 12 mois.

Conditions de réservation :
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Conditions d'annulation :
Annulation gratuite jusqu'à 2 jour(s) avant l'arrivée.
- 2 jour(s) avant l'arrivée, 100% du montant total du séjour sera facturé.

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